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Das Galloway-Rind bietet ein außergewöhnliches Fleischerlebnis. Die genetische Ausstattung dieser Rasse ermöglicht unter ganzjähriger Freilandhaltung die Entwicklung einer herausragenden Fleischqualität. Das unverwechselbare Aroma spricht für sich. Die feinen Muskelfasern und die ausgewogene Marmorierung (intramuskuläre Fetteinlagerung) verleihen dem Fleisch eine saftige und zarte Beschaffenheit...

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