Galloway Fleisch – der exklusive Hochgenuss

Das Fleisch vom Galloway-Rind ist was ganz besonderes, diese Rinderrasse besitzt die genetische Veranlagung, bei
ganzjähriger Freilandhaltung eine exzellente Fleischqualität zu bilden, dessen einzigartiges Aroma für sich spricht. Das Fleisch zeichnet sich durch feine Muskelfasern und eine ausgewogene Marmorierung (intramuskuläre Fetteinlagerung) aus und ist dadurch saftig und zart.

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Fleischstücke zum Vorbestellen

Galloway Burger Patties

• Burger Patties 200g 4,90€ / Stück
• Burger Patties 100g 2,45€ / Stück

Warum Galloway Genussfleisch so besonders ist

Unser Gallowayfleisch stammt von Rindern, die ganzjährig im Freien auf natürlichen Weiden gehalten werden – ganz ohne Kraftfutter oder Stallzwang. Diese Form der extensiven Weidehaltung gilt unter Galloway-Züchtern als Grundvoraussetzung für die besondere Fleischqualität, für die die Rasse bekannt ist.

Wissenschaftliche Untersuchungen der Universität Rostock haben gezeigt, dass Galloway-Rinder ein besonders ausgewogenes Verhältnis von Fleisch zu Fett aufweisen: Der Fettanteil liegt typischerweise zwischen 2,5 und 4,5 Prozent des Schlachtgewichts – genau die Menge, die für zartes, saftiges Rindfleisch sorgt. Verantwortlich dafür ist auch die feine, kurzfaserige Muskelstruktur der Tiere.

Die Vorteile von echtem Gallowayfleisch auf einen Blick

• Feinfaserig und natürlich marmoriert durch die Weidehaltung
• Ernährungsphysiologisch besonders wertvoll
• Reich an natürlichen Omega-3-Fettsäuren
• Gesamtfettgehalt meist unter 3 %, davon fast 98 % ungesättigte Fettsäuren

Bei Hanten bekommt ihr dieses Galloway Genussfleisch direkt und unkompliziert – ohne Umwege über den Großhandel. So schmeckt man den Unterschied zwischen Massentierhaltung und echter Weidewirtschaft sofort.

Quelle für die wissenschaftlichen Angaben: Bundesverband Deutscher Galloway-Züchter e.V.